“今天我参观了区一中食堂，品尝了一中的饭菜，感觉很不错，干净、安全、卫生，跟我家里的饭菜差不多！”“各种口味都有，菜的样式有13种，荤素搭配选择多，营养也应该很丰富，我看能满足娃娃长身体的需要，我很满意，很放心，希望坚持，越做越好！”这是近日家长代表在宜宾市叙州区第一中学校的学生食堂亲口品尝了售饭窗口的饭菜后作出的评价。
据了解，叙州区一中始终把食品安全工作放在重中之重的位置，严格执行上级主管部门要求，遵照食品安全法律法规，多措并举提高服务水平，织密织牢校园食品安全防护网，努力为师生创设良好的学习生活环境。
一是完善机制，抓实安全监管。学校实行食品安全工作责任制，强化食品安全责任人制度，设2名专职管理员负责食堂日常监管；校长、分管副校长、管理员、经营者及从业人员逐级签订安全责任书，强化食品安全监管职责；对所有从业人员开展培训，组织专业知识技能测试；坚持实行“校园食品，每日必查”，严把从业人员上岗关、原材料采购关、饭菜加工关、留样关、餐用具消毒关；设立专门食品举报箱，畅通师生对食堂、超市问题的反映渠道。
二是加大投入，改善设备设施。年投入余万元改造师生食堂，着重对食堂操作间硬件环境进行了整改更新，排除相关隐患点位，更换并添置餐桌餐具等设备，达到满足余师生同时用餐条件。学校大力推行智慧后勤建设，实行“互联网+明厨亮灶”网上监控模式，在各食堂操作间安装专用电子监控探头，可在餐厅大屏上观看食堂操作细节等情况，并与省、市、区相关职能部门和区教育和体育局后管中心联网，接受上级同步监督。
三是提升服务，树牢质量意识。提前预制《叙州区一中师生一周食谱》，对师生饭菜原材料要求定量投入。严把原材料入校关，实行备案索证制度，蔬菜、小调料等其他原材料实行定点定人采购。积极推行学校领导、教师陪餐制度；实行食堂原材料、饭菜价格公示制度；落实食堂公益性原则，合理控制价格；加强与家长、学生沟通，定期、不定期组织家长开放体验活动与师生满意度测评，征询学生代表及家长意见，公开接受监督，用心用情开放办食堂。
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